临朐海兰德食品有限公司带您了解诸城鹅头加工,川味煳辣鹅头，原料鹅头5只，调料姜片20克，红卤水克，干辣椒节20克，花椒5克，料酒10克，植物油50克，做法如下将鹅头洗净，劈为两半，放入沸水锅内烫透捞出；然后放入红卤水锅中，卤至八分热时捞出；锅内放入植物油烧至八成热，放入鹅头炸成金黄颜色倒出；锅内放入底油烧热，放入辣椒节炸出红油，再放入花椒炸香，放入鹅头、姜片，烹料酒，翻均盛出即可。香酥辣鹅脖主料鹅脖子2条。调料食盐适量八角5个桂皮1条料酒1汤匙老抽1小勺红尖椒1支五香粉适量。香酥辣鹅脖的做法鹅脖子洗净，切块待用。切好的鹅脖下配料和调味拌匀，腌制一天入味。腌好的鹅脖撇去辅料。沥干水分。热油起锅，中火炸透，沥干油份即可。
鹅肉有较好的防治疾病作用。在饲料中添加鹅头，可以使鹅肉有较好的营养价值。在水产品中添加鹅头可以促进生长和发育。鹅肉的营养价值主要体现在其抗氧化作用。如维生素c、维生素e和氨基酸。在水产品中添加鹅头可以促进水分合成和提高蛋白质含量。鹅头具有较好的抗氧化作用。如氨基酸。鹅副产品鹅肉中的蛋白质含量高,其蛋白质含量路高,同时含较多的氨基酸和维生素，并且脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量低,所以鹅肉营养较丰富。鹅副产品的价格与其它食物相比，具有竞争力。鹅肉是人们日常食用的主要蔬菜,其中大部分都含有较丰富的维生素和矿物质。
诸城鹅头加工,酱鹅腿的做法步骤1准备的用料。2先把鹅腿凉水下锅加入香料，料酒，生姜，葱焯水。3再洗净上面的血沫。热锅冷油，把沥干水分的鹅腿放进油锅里面炸至表面金黄颜色。5炸好的鹅腿。6加入香料，水，生姜片，白糖，鸡精，盐，料酒。葱烧开。（水不要多，漫过鹅腿就行）。7改中火烧到筷子能比较容易擦进鹅肉里面就可以。鹅脖做法先准备一根鹅脖，剁成均匀小段，清水洗干净。准备大蒜一把压扁、姜切成片、大葱切成段、放入一把干辣椒，一些花椒、八角、桂皮备用。准备好以后先把鹅脖焯一下水，锅内烧水，放一点料酒去腥味，加入少许食盐，把鹅脖冷水放入锅中搅拌均匀，煮出鹅脖里面的血水和杂质，水开以后，把锅中的浮沫弄干净，把鹅脖捞出来用清水冲洗干净，控水备用。焯之后开始炒糖色锅内加入少许底油，放入半勺白糖不停的搅拌，让白糖快速融化，糖汁的颜色会逐渐加深，由浅黄色变成红棕色。变色以后从锅淋入一勺清水，搅拌均匀，转大火开糖色就熬好了。锅内再烧油开始烹饪油热以后。放入事先准备的葱姜等小料爆香，充分炒出香味鹅脖才能更入味，炒的时候要注意观察辣椒的颜色，以免炒糊。加入豆瓣酱5克炒出红油后把鹅脖倒入锅中，翻炒均匀，让鹅脖吸收香料的味道，再倒入刚刚熬好的糖色，给鹅脖上色。然后开始调味，加入食盐2克、鸡粉2克、料酒5克去腥、抽5克，搅拌化开调料，再加入清水没过鹅脖，淋入一点老抽调色后盖上锅盖，大火开后转炖20分钟，炖熟炖入味。20分钟后转大火收汁，即可出锅装盘了！
鹅头做法食材主料鹅头、鹅脚、鹅杂。辅料盐、酒。制做步骤将材料洗净用盐和酒腌过。先把鹅头鹅脚和鹅肾放锅里煮至九成熟,捞起和鹅肠鹅肝放到卤水慢火煮熟。熄火后浸二十分钟捞起斩件，有得吃啦!鹅胗还有一些，没有凉拌，也不喜欢炒了，就做了一个电饼铛煎鹅胗，放入点孜然，没想到味道很不错，如果小孩子吃有点费事了，嚼不动。煎鹅胗的做法1鹅胗适量。2切成片。3油热，放入电饼铛中。4这面翻过来煎一些。5做好的样子。6撒入点孜然。小贴士片要切的薄一些。
鹅胗销售,将鹅翅片放进锅中。在锅里炸一下。将鹅子端起来。用大火烧开。把鸡蛋分别放入锅中。在火上炸一下。将鹅翅片放入锅内。在火上炸一下。将鹅子端起来。用大火烧开。把鸡翅片放进炉里。用小火煮一会儿。把鹅子端起来。把鹅蛋分别加少许盐、糖和生抽。用小火煮一会儿。将鹅翅片放进锅中。用小火煮一会儿。将鹅子端起来。用小火煮一会儿。将鹅翅片放入锅中。在火上炸一下。把鸡蛋分别加少许盐、糖和生抽。用小火烧开。把鸡蛋分别加少许糖、生抽。将鹅子端起来。用小火煮一下。将鹅翅片放入锅中。在锅里炸一下。在油里炸一下。把鹅子端起来。
