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二、排烟净化设备，好的铁板烧具有很强的吸油烟和净化能力，是顾客在就餐时，丝毫闻不到一丝油烟味。
三、外围装饰以及设备是否易清洗，好的外围装饰不仅可以增加客户体验感，也可以为餐厅引流一部分客户。好的铁板烧设备装置是可以拆卸的，目的是使用时间久了的设备会积累很多油烟污渍，排风设备也会阻塞不同，为了避免这样的情况发生，使用者在使用一段时间就要将其拆除进行清洗。
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