专业博山炸肉加盟找延亮美食
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1. 将猪肉切成0.5厘米的薄片或者切成条状2. 将切好的肉片或者肉条加入酱油、盐、花椒皮腌制30分钟。3. 腌制好的肉加入鸡蛋和面粉抓匀4. 炸制,倒油入锅(油稍微多一些)。 在油温6成热的时候开始逐片的把肉放进油锅。(火控制在中火)炸制颜色金黄是捞出。这是 遍过油5. 炸制第二遍,将油温热至九成热,看见油冒烟的时候,将 遍炸出来的肉入锅(这次放肉要少一些,油能全部包裹肉)。这样炸出来的肉外酥里嫩。6. 炸熟后撒上椒盐或者孜然粉。
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