山东百聚隆生物饲料有限公司关于重庆蛋禽发酵饲料加工的介绍,发酵饲料是以微生物、复合酶为生物饲料发酵剂菌种，将饲料原料转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌、复合酶制剂为一体生物发酵饲料。该产品不但可以弥补常规饲料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其它粗饲料原料营养成份迅速转化，达到增强消化吸收利用效果.同时好氧发酵过程中会产生大量的热和气体，造成饲料能量和重量的较大损失。此外，大规模固态发酵生产的产品质量稳定性很难保证，加之检测成本较高，安全性评价不够，限制了发酵饲料产品的推广。同时由于各个发酵饲料厂技术水平和发酵条件参差不齐，产品也是良莠不齐，需要进一步规范。由此可见，我国目前的发酵饲料产业尚处于起步阶段。
芽孢杆菌为好氧菌，繁殖速度快（四小时能增殖10万倍），生命力强（耐低温℃，高温比较高达℃）。芽孢杆菌具有较强的、蛋白酶、脂肪酶等酶解活性，同时还可降解植物性饲料中非淀粉多糖酶（如果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶等），促进动物对营养物质消化吸收，此外还可刺激机体的免疫反应。微生物发酵的优点多数情况下，微生物的代谢产物可以降低饲料中毒素含量。比如酵母发酵可以有效地降解黄曲霉B1等，曲霉属能有效的降低发酵棉籽粕中游离棉酚含量。微生物可以分解大分子的植物性或动物性蛋白质，产生活性肽、寡肽，并获得品质较好的微生物蛋白质。
重庆蛋禽发酵饲料加工,基于以上原则，发酵饲料常用的菌种主要有乳酸菌、酵母菌和芽孢杆菌乳酸菌（lacticacidbacteria，LAB）是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称，无芽孢，属于革兰氏阳性菌，为。大量研究表明，乳酸菌能够改善肠道功能、提高机体免疫力、改善机体营养状况等，在医药、食品和畜牧业中广泛应用。乳酸菌进入肠道后会形成优势菌群，从而抑制病菌的繁殖，并且自身可以产生多种抑菌物质，抑制病原微生物，从而增强机体免疫功能，增加机体抵抗力，比较终改善动物体的生长性能以及饲养环境。
豆粕具有的发酵芳香味，诱食性比较佳，改善饲料风味，增加动物食欲，长期使用养成嗜好，提高动物采食量，促进生长、降低料耗；提供的酸化剂－乳酸、醋酸，不必另行添加饲料酸化剂，降低饲料成本；无抗原和抗营养因子，解决动物的营养性腹泻.所有的蛋白质饲料几乎都是成熟了的籽实以及籽实的加工产物，它们的含氮化合物主要是蛋白质。蛋白质饲料的另一个制约条件是粗纤维含量在18%以下，就意味着蛋白质饲料含有相当高的可利用能量。按照主要来源不同，蛋白质饲料可分为植物性蛋白饲料、动物性蛋白饲料、单细胞蛋白饲料和非蛋白氮饲料四大类。
