金霞油蟠：此品种是以晚熟甜油桃霞光为母本，以油蟠桃体系NF为父本，杂交育成的油桃新品种，果面无茸毛，平均单果重145克-230克之间，果实生育期114天左右。七月中旬成熟，在同期所有桃树品种当中，外观奇特，风味浓郁，肉质介于水蜜桃与硬肉桃之间，比'湖景蜜露'、'阳山水蜜'、“奉化水蜜”的香味风味都浓郁很多，是一种复合性的甜味，它几乎浓缩了所有桃的美味。核较小，果肉厚实，可食率高，商品果多。
早果性好，盛果期各类果枝均能结果，与常规品种不同油蟠桃是将蟠桃基因与油桃隐性基因相结合，重组或得的新型品种。由于蟠桃为显性，油桃为隐性，所有油桃为母本，蟠桃为父本，杂交培育出具有油桃基因型的一代，再以含有油桃基因型一代的蟠桃单株与油桃杂交，才能产生油蟠的后代，所以其可溶性固形物含量平均增加达10.9%，说明油桃的果皮基因和蟠桃的果型基因、对桃果实风味品质起积累的作用。从而造就了油蟠桃美味。
