南口前镇裕发祥酿酒设备经销部

辽宁麸曲哪家好|抚顺靠谱的酿酒， 自公司创建以来，南口前镇裕发祥酿酒始终坚持注重细节，做好每一个酿酒，注重信誉，力求精益求精，秉承诚信经营，馨德服务服务宗旨，以高科技、高标准、高起点参与酿酒，我们的服务具有特色，获得了需求群体这样长期合作客户的认可，打造出了一大批质量过硬的酿酒。

南口前镇裕发祥酿酒设备经销部坐落于辽宁省抚顺市清原满族自治县南口前镇海阳村村部附近，是一家提供酿酒的个体经营。自2016-01-13起，凭借有着丰富经验的团队，在酿酒领域中取得了优异的成绩。公司涉及行业多种。经过多年的努力，已为不计其数的需求群体提供了服务，在抚顺市食品饮料加工设备行业中属于佼佼者。

辽宁麸曲哪家好，

为什么辽宁传统酿酒工艺要加入大量稻壳等填充物料？你是不是还不知道呢？下面我们一起来了解下吧！

首先，全是淀粉质的主料经过蒸煮糊化后比较黏糊，透气性不好，容易形成密闭的环境。为了保证正常发酵和提高蒸馏效率，所以辽宁传统酿酒工艺需要添加辅料来辅助酿造。

其次，选择辅料的时候要选择无杂味、新鲜、干燥、没有霉变、不含或是少含营养物质的辅料，比如稻壳、谷糠、高粱壳、玉米蕊、麸皮等。

那其中稻壳，是吸水性好，质粒轻，颗粒的大小合适，添加时的量少，增大发酵面积，是一种良好的填充剂，但稻壳中含有果胶质和多缩戊糖，容易产生甲醇和糠醛。在用之前都要先经过清蒸后才使用，这样能去掉一些杂味物质。

但这样毕竟解决不了控制生糠醛产甲醇的本质问题，所以固态法酿酒建议能不添加这些产生杂害物质的填充物料。

谷糠，是小米的外壳，粗的谷糠吸水性好，有特定的疏松酒醅的作用，用清蒸的谷糠酿酒能赋予白酒特有的醇香和糟香。如果谷糠太细的话里面会有很多的小米皮，脂肪成分比较高，影响酒的品质。

高粱壳，是质地松散，吸水性较差些，还有特定的单宁含量，给酒带来特定的涩味。

玉米蕊、麸皮是很好的填充剂。

然后，添加辅料也要适当些，根据气候来，比如温度高如果过量加辅料会容易升温，不利于发酵酸度，并且还会增加，那冬天气温低可以适当多加点。

总之，除了工艺和质优的主料外，少量添加辅料有助于发酵提高出酒率，但辅料主要是为糟醅它能起到蓬松的作用，增加糖化菌通过溶解氧能更加好的糖化，酵母等微生物繁殖速度快、效果好，对发酵和蒸馏有较好的效果。使用辅料时，应注意先除去这些辅料中的杂味和麸味。所以以上就是为什么要在辽宁传统酿酒工艺过程中使用辅料。

回首发展历程，我公司靠体制创新，实现企业制度和经营模式的化。南口前镇裕发祥酿酒始终坚持“努力创新、独到经营”的原则，酿酒采用以项目计费的方式计费。如您对我公司的酿酒等项目有意合作，请在公司的营业时间内咨询，我们的营业时间是周一至周日，同时我们还提供免费咨询的增值服务，不断思索顾客的需求，努力顾客的期望。

辽宁麸曲哪家好|抚顺靠谱的酿酒， 作为一家追求优异的产品、可靠的信誉、良好的服务的个体经营，我公司在食品饮料加工设备行业已取得有优异的成绩。南口前镇裕发祥酿酒始终坚持服务前先签订合同并付定金或者全款，提供的酿酒现已跟多家企业公司建立了良好的长期合作关系，在合作期间对我司提供的服务有任何疑问，欢迎电话联系王经理反馈、咨询。