河北赞皇粮机厂(电话:13513373382)主营：面粉机，小型面粉机。成立于2008年1月，由原皇牌机械有限公司主管生产，技术销售的几位骨干带领原公司生产工人组成。以生产研制小麦加工成套设备为主，兼营玉米加工成套设备等系列产品，在皇牌面粉机组设备的基础上对设备进行了进一步的完善和技术改造，使产品在市场使用中的稳定性和可靠性进一步提高。
公司把“质量意识、诚信经营和为用户 服务”作为企业文化，确定了“靠产品质量赢得竞争，靠优质服务满意用户”作为企业的经营理念，以质量求生存，以服务做市场。
面粉机厂家介绍了面粉机对生产新小麦后熟有着很大的作用，下面面粉机厂家介绍面粉机的作用，对我们进一步了解面粉机有很大的帮助。
小麦粉的后熟又称为熟化、成熟和陈化。新磨的小麦粉粘性大，缺乏弹性和韧性，不易用来做面点，特别是用来生产馒头和面包类食品会出现皮色暗、不起个、易塌陷收缩，而且组织不均匀，但是小麦粉经过一段时间的贮藏后，则上述缺点会得以改善，这种现象称为小麦粉的“后熟”。
小麦粉的后熟机理是：新磨制的小麦粉中的半氨酸和胱氨酸含有未被氧化的巯基，这种巯基是蛋白酶的的 剂，调粉时被 的蛋白酶会强烈分解小麦粉中的蛋白质，从而是面制品品质变劣。同时，小麦粉中含有类胡萝卜素，由于类胡萝卜素的色泽而影响小麦粉的色泽。但是小麦粉经过一段时间的贮藏后，由于空气中的氧的作用，可以使巯基被氧化而失去活性，也使类胡萝卜素的共轭双键被氧化破坏，从而使小麦粉中的蛋白质在调粉时被分解，并且因类胡萝卜素结构被破坏而使小麦粉变白。
自然后熟的小麦粉需要的时间较长，一般以3-4周为宜。而采用在小麦粉中添加食品添加剂，则可大大缩短小麦粉的熟化周期。在小麦粉中添加过氧化苯甲酰则对小麦粉的后熟有着积极的作用，过氧化苯甲酰在小麦粉中可以分解释放出原子氧，使得小麦粉在几天内，就可以完成后熟。这样，小麦粉的白度不仅会增加，而且小麦粉也符合生产面制品(馒头、面包等)工艺要求，并大大降低了因小麦粉长期贮存而带来的霉变风险
公司名称：河北赞皇粮机厂
公司网址：www.zhliangji.com
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