己酸，又称正己酸，分子式是CH3CH2CH2CH2CH2COOH，分子量为116.1509，己酸是我国规定允许使用的食用香料，主要用于干酪、奶油和水果香精中。
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中文别名 正己酸; 己酸 羊油酸（caproic acid）
分子式：C6H12O2
分子量：116.16
CAS：142-62-1
EINECS号:205-550-7
外观与性状：油状液体。
熔点(℃)：-3.9
沸点(℃)：205.4
相对密度(水=1)：0.93
相对蒸气密度(空气=1)： 4.0
饱和蒸气压(kPa)： 0.13(72℃)
闪点(℃)： 104
引燃温度(℃)： 300
溶解性： 微溶于水，溶于乙醇。
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