无线点餐就是利用无线网络技术实现随时随地的点菜过程,可以避免传统的点菜方式的弊病:人工传递浪费时间,效率低下,直接影响了翻台率;经营大规模菜系时单据多、信息量大,而分单、传菜等环节经过的人越多越容易出问题,因而直接影响了服务质量;只能靠“人制”,无法实现真正的“法制”,使得企业管理不能畅通;财务无法保证有效的监督管理机制。
无线全智能的餐饮信息服务系统在以特色服务吸引客户的同时,它也能有效提高餐饮机构的服务质量和工作效率。在其四项软件管理模块中,分析出如下几点:
点菜单管理 可以使远程结账和点菜厨房实时看到菜单,并完成从配菜、炒菜到传菜的全部管理过程;完成点菜单计算机管理、点菜单前端收银台与各厨房的同步打印;实现菜单无纸化操作,避免手写录入的人为性错误。
桌位管理 可以使值班经理实时掌握各桌上客情况、空闲情况以及各桌的点菜清单、点菜金额等,易于实时做出迅速而准确的企业决策。
员工管理 可以使经理掌握上班员工的名单、接待客户的数量、忙闲状态等,并可以实时向员工发送指令。同时,它也有助于员工实时了解自己的工作业绩,提高工作积极性。
财务管理 可以使现金的计算和管理更安全,使每桌点菜金额、周期经营额、员工经营额以及财务报表更便于管理与支配。总经理可以动态地了解财务状况,而即便是在外出差,也能远程监控公司业务,并做出实时决策。同时,财务报表的自动生成也减少了录入时间,提高了工作效率。
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