中国餐饮企业的存活率不足10%,而餐饮行业小程序或将改变这一局面。最新数据显示,2017年中国餐饮关店数为开店数的91.6%。与此同时,中国在线餐饮外卖市场规模持续放缓。2017年外卖市场规模突破2000亿元大关,预计2018年将达到2430亿元,增幅仅为20%左右。大市场、低增幅、高关门率,这就是接入外卖平台的餐饮商家的生存现状。过去一年已经证明,外卖平台并不能很好地满足餐饮商家的需求。原因不外乎有以下2点。
首先,因为线上流量汇聚在APP里,所以没有独立APP的商家并不能通过外卖平台积累流量,这并不利于商家培养忠实用户、以及裂变粉丝。卖水果的达摩制果为了摆脱外卖平台绑架,利用小程序自建外卖平台,结果由小程序获得的接单量达到了店铺整体营业额的50%左右。
其次,外卖平台会从商家的营收额中抽取提成,导致外卖平台上的价格高于到店的实际价格。平台会从每一单中收17%~25%提成,导致很多商家都不愿意让顾客通过外卖平台结账,宁愿让用户直接付款的金额低于平台上的价格。据爆料,外卖平台的价格比线下价格高20%左右。
餐饮行业小程序既能让商家享受到外卖平台的服务,又能让他们摆脱外卖平台的束缚,助力餐饮行业得到更好的发展。通过与公众号关联,它可以为商家沉淀用户,方便商家通过优惠券等活动活跃粉丝。商家使用餐饮行业小程序也不需要给第三方交提成,这样又能减少价格成本。此外,餐饮行业小程序能兼顾外卖/堂食/零售三方面的业务。堂食顾客可通过桌号或二维码直接点餐,并完成支付。这样既能提高餐厅服务员的工作效率,降低人力成本,又能增加顾客满意度。
在此之前,微行天下已针对餐饮、酒店、房产、汽车等行业提供了数字化营销方案,并面向全体用户开放社交立减金、礼品卡、直播、拼团以及会员、优惠券等多样社交营销模块,商家可以让用户快速了解、体验产品和服务,推动行业线上线下渠道融合,提升新用户吸引、活跃、转化的效率。
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