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氢氧化钠为白色半透明结晶状固体。其水溶液有涩味和滑腻感。
吸水性(潮解性):氢氧化钠在空气中易潮解,故常用固体氢氧化钠做干燥剂。 但液态氢氧化钠没有吸水性。
溶解性:极易溶于水,溶解时放出大量的热。易溶于乙醇、甘油。
氢氧化钠溶于水中会完全解离成钠离子与氢氧根离子,所以它具有碱的通性。
氢氧化钠为一种具有很强腐蚀性的强碱,一般为片状或颗粒形态,易溶于水(溶于水时放热)并形成碱性溶液,另有潮解性,易吸取空气中的水蒸气(潮解)和二氧化碳(变质)。用于造纸、肥皂、染料、人造丝、制铝 、石油精制、棉织品整理、以及食品加工、木材加工及机械工业等方面。