酸奶的制作步骤介绍

时间：2020-03-05 20:52:55 来源：原创 阅读量：79395

　　你知道进行酸奶制作的步骤有哪些吗?采用不同的工具有不同的方法，接下来小编就和大家简单的来分享一下有关酸奶制作的步骤介绍，如果有一定兴趣的小伙伴可以跟着小编一起往下了解一下吧。

　　酸奶的制作步骤介绍

　　酸奶属于发酵乳，牛奶经过乳酸菌发酵而成的，自制酸奶需要在42℃～45℃的环境中进行发酵，酸奶经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养成分的利用率被提高，酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，维护菌群生态平衡。

　　准备好材料牛奶两包，原味酸奶一包，白砂糖40g。接下来要给用到的厨具消毒，这一步是酸奶成功的关键，牛奶中丰富的营养以及适宜的温度也非常适合腐败菌的繁殖，将密封保鲜盒洗净，擦干水。放入细砂糖，一盒纯奶，一杯酸奶，搅拌至砂糖溶化，再加入另外两盒纯奶搅拌均匀，完全没有酸奶的颗粒。接下来用锅烧些水，大约45度左右，手摸下去有点烫手就可以了把搅拌好的牛奶密封好，放入锅内，水大约浸到盒子三分之二就可以了，盖上锅盖，等过一个晚上就可以了。

　　通过今天小编和大家分享的有关“酸奶的制作步骤介绍”，您是否进一步的了解了酸奶的制作方法，希望对您往后有一定的参考价值。