带上面包去春游学做南瓜面包

　　材料：

　　高筋面粉(250克)牛奶(130克)蛋液(35克)黄油(30克)酵母(3克)细砂糖(25克)

　　南瓜馅:

　　细砂糖(20克)生南瓜(200克)黄油(25克)

　　厨具:

　　电烤箱

　　1.把除黄油外的所有材料放进面包桶。

　　2.启动一个和面程序。

　　3.加入黄油，再启动一个和面程序。

　　4.检查面团，已能拉出薄膜。

　　5.收回，发酵至两倍大。

　　6.取出排气。

　　7.分成9分，揉圆，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

　　8.取一份擀成椭圆，压薄底边。

　　9.抹一层南瓜馅。

　　10.由上而下卷起。

　　11.中间切断。

　　12.再对切，注意这里不要切断，留下1/4左右。

　　13.把两头轻轻的竖起来。

　　14.把另外一个交叉叠放在上面。

　　15.依次做完。

　　16.放温暖处放酵好，表面涮上蛋液，撒上白芝麻。

　　17.烤箱预热170度，烤18分钟左右。

　　18.南瓜馅制作，南瓜蒸熟。

　　19.过筛成细腻的南瓜泥。

　　20.放平底锅加黄油和细砂糖炒至浓稠，冷却后放冰箱备用。

　　21.软糯松软，当早餐，下午茶都不错。

　　小窍门：

　　南瓜馅做好后放冰箱，用的时候再拿出来，这样凝固得后好操作一些，不然太软了，卷切的时候容量漏出。