鱼生茶叶成食品安全监测热点项目-书生商务网dingdanmao.com

热搜：齿轮减速机生产厂家山东系统电源电话广东电源适配器联系方式北京智能家居电源厂家

您当前位置：

时间：2015-05-25 18:54:17 来源：中国化工仪器网阅读量：65

蔬菜重金属严重超标，糕点检出致病菌。近年来，与市民餐桌息息相关的食品安全问题频发。近日，深圳东莞市卫计局发布了《2015年食品安全风险监测实施方案》，其中就提到，将在完成省下达任务的基础上，自行增加蔬菜、茶叶重金属，糕点致病菌等6大市民较为关注的食品安全风险监测项目，以减少预防东莞食源性疾病的发生。

自行增加6大热点食品安全监测项目

《实施方案》中明确，今年，东莞将完成省下达的食品安全风险监测任务，主要分为常规监测和专项监测，包括食品中有害元素、生物毒素、农药残留、有机污染物、食品添加剂、卫生指示菌和食源性致病菌等指标。监测样品涵盖了粮食及其制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、特殊膳食用食品、水产及其制品、饮料、巧克力、调味品等。

东莞市卫计局有关负责人介绍，“在配合开展省监测任务的基础上，今年，东莞还将针对市民关注的社会热点食品安全状况，自行增加蔬菜、熟肉制品、粉丝粉条等淀粉类制品、茶叶、糕点、生吃动物性水产品等六大监测项目。”南都记者了解到，蔬菜重金属超标，糕点检出致病菌等问题不断被曝光。此前，有媒体报道，珠三角多地蔬菜存在重金属超标问题，超标蔬菜的比例占总量一到两成。

设6大采样点，监测覆盖多环节

根据监测内容，东莞将分6个片区，分别选择一个代表性的镇街，作为食品安全风险监测采样点。其中城区片选择东城街道，沿海片选择虎门镇、水乡片选择石碣镇、蒲田片选择石龙镇、丘陵片选择大岭山镇、山区片选择樟木头镇。

为了保证监测的效果，该方案要求监测采样要覆盖到产品的生产、流通到餐饮各环节，比如，蔬菜监测，要求分别到菜地、集体食堂、酒楼、超市、市场采样，覆盖了蔬菜出品的各主要环节。且要求采样时间分别为3月、5月、7月、9月、11月，兼顾了季节性。

卫计局表示，通过监测将能掌握食品从生产、流通到餐饮各环节和进口食品中污染物及有害因素的分布情况。提高食源性疾病的预警与控制能力。