溧水职工食堂承包招标流程

南京诚兆祥餐饮管理有限公司为您介绍溧水职工食堂承包招标流程相关信息,但是由于管理机制、运行模式的原因，一些食堂的食品质量和服务质量不能保证，严重影响了企业的经济效益。为此，市物价局对全市所有的后勤企业进行了清查，对于存在题较多、影响较大或者存在违法经营行为且拒绝接受处罚、情节恶劣的后勤企业实施停止承包管理。这些都是导致食品安全隐患的重要因素。因此，企业加强对员工的法律和道德教育。只有这样才能使他们认识到自己应当负起责任来。在这方面，企业的食堂承包经营者应当做到以下几点，要加强对食堂承包人的教育和培训。第二，要加强对食品卫生管理人员和从业人员的培训。第三，要加大对食品卫生监督检查力度。同时还进一步完善法律法规体系。

在检查过程中，我们发现食堂内部环境卫生较好，但是存在的题主要有有的厨房没有专人看管，厨房里面的水管漏水、油烟排放不干净等。为此，后勤处对厨房进行了的卫生清理，对存在的题进行了整改。通过检查发现，学院食堂卫生管理工作基本上是健全完善、有序、规范的。但也存在一些不足之处部分餐具消毒不；有的食堂卫生管理人员没有经过正规培训；个别餐饮单位卫生条件较差。但由于企业食堂的经营者多为中小型企业，食堂内部管理制度不健全，加之食品卫生、消防安全等方面存在一定的隐患。为进一步加强后勤服务质量监督管理和保障职工饮食安全，提高后勤服务质量和水平，保证饮料供应和饮料价格稳定合理、质量稳定可靠。

由于学校食堂是一个特殊的服务单位，所以在日常经营过程中，后勤人员要严格按照规定进行操作。但是在一些学校食堂，由于种种原因没有建立起相应的规章制度来保障食物质量。这样就会导致一些食堂的后勤工作人员在操作中不注意食品卫生，造成了食物中毒事件发生。在此基础上，学校后勤管理办公室制定了实施细则。一是加强对后勤工作人员的培训。二是强化对食堂管理人员的培训。学校后勤工作办公室要求后勤部门在开展学生饮用水、食品卫生和安全等方面的专项整治时，要做好宣传教育工作。同时，还将对食堂管理人员进行培训。三是加强对餐具消毒、清洗消毒和卫生检查。

但是由于管理不规范，部分食堂在经营中存在的题还比较突出。为此，市总工会决定对企业食堂实行分类管理。对于一些企业特别是一些大型国有、集体企事业单位，实行分级管理；对于一些小型国有、集体食堂采取区域化管理；对于个体户和私营企业，则采取公开招标方式确定承包人。但是由于食堂承包管理制度不完善，管理水平参差不齐，食堂的经营和服务质量有待提高。针对这一题，我校后勤处在学校食品卫生安全委员会的领导下积极开展工作。为进一步提高我院师生的卫生保健意识，更好地为师生服务。近日，后勤处组织开展了一次食堂卫生大检查活动。

南京诚兆祥餐饮管理有限公司成立于2019年，坐落于南京市江宁区禄口街道，地理区位优越，交通条件出色，公司是食堂承包机构，主要业务是员工食堂承包、工厂食堂承包、企业食堂承包、单位食堂承包、学校食堂承包、大学食堂承包、饭堂承包、食堂托管服务以及团体快餐配送服务。业务范围覆盖江苏南京、江宁、高淳、镇江、安徽滁州、马鞍山等地。公司通过ISO22000食品安全体系认证和ISO9001质量管理体系认证，配置了现代化中央厨房，确保所有食品的来源和生产安全，严格的质量监管能够保证餐品的高品质，配合完善的配送体系，有效把控餐品在运输途中的安全和风味。公司还通过ISO14001环境管理体系认证和ISO45001职业健康安全管理体系认证，在科学化、规范化的生产机制下，生产环境的安全得到保障，生产活动得以顺利、健康开展。 公司的厨师团队擅长各种菜系的料理，根据科学的膳食结构搭配菜品，为消费者提供健康营养的饮食，同时提供菜品定制服务，尽力满足客户的个性餐饮需求。我们的服务理念是“以人为本”，“以食为天”，服务承诺坚持“吃得放心、环境舒心、服务贴心、待客诚心”。