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食品机械的生产方式有原辅材料采购、配送、仓储等。目前我国食品机械行业发展较快，已形成以下特点。一是食品加工企业数量增多。近年来我国大部分地区的大型企业都开始建立自己的食品加工厂，并逐步实现了产供销一体化。食品检测机械是食品机械中的重要组成部分，常见的食品检测机械有金属探测器、X光检测机、重量检测机、光学检测机和气味检测机等。它们可以帮助食品加工企业检测食品中的异物、缺陷、重量等题，保证食品质量和安全性。

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