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在食堂承包经营的过程中,学校食堂承包者要充分发挥自身的优势,不断加大对餐饮公司的支持力度。一是积极参与餐饮公司内部改革。学校食堂作为一个独立法人单位,其经济收益和财务状况都直接影响到企业生产经营。在学校食堂承包经营的过程中,坚持以人为本的思想,充分发挥食堂作为一个独立法人单位的职能作用。要积极引入市场竞争机制,加强对餐饮公司的管理和监督。二是加大投入。学校食堂承包者应该充分发挥自身优势和潜力。食堂承包的实施将有利于提高学校餐饮服务质量,降低管理成本。同时也为学生提供了更加便捷、的就餐环境。据悉,食堂承包作为一种有效的餐饮管理模式,已经被广泛应用于企业。
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